Main Mexican Dishes. Platillos mexicanos
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Bistec a la Mexicana
Mix of chopped steak, onions, jalapeo peppers and tomatoes. / Carne asada picada mezclada con cebolla, jalapeo y tomate.
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Grill Steak / Carne Asada
Grilled skirt steak with grill tomatoes, onions and jalapeo peppers on top. / Arrachera asada con tomate, cebolla y jalapeos asados encima .
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Enchiladas
3 pieces of rolled tortillas covered with melted cheese and sauce, filled of choice of meat. / 3 piezas de tortillas enrolladas cubiertas con salsa y queso derretido, rellenas con carne de su preferencia.
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Fajitas
Mix of meat cooked with onions, bell peppers and tomatoes. / Mezcla de carne con cebolla, pimiento morron y tomate.
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Fajitas Quesadillas
3 pieces of quesadillas stuffed with fajitas. / 3 piezas de quesadillas con fajitas.
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Milanesa de Res o Pollo
Breaded meat (Chicken or Beef). / Carne empanizada (Pollo o Res).
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Bistec Ranchero
Thin cut steak in ranchero sauce. / Bistec en salsa ranchera.
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Chiles Rellenos
Poblano peppers stuffed with cheese then fried in a thin egg coating and ranchero sauce on top. / Chiles poblanos rellenos de queso, capeados con huevo y salsa ranchera encima.
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Flautas de Pollo
Rolled fried tortillas filled with chicken and sour cream on side. / Tortillas doradas envueltas con relleno de pollo y crema al lado.
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Platillo al Pastor
Marinated pork meat. / Carne de cerdo marinada.
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Platillo de Chicharron
Pork skin with red or green sauce. / Chicharrn de cerdo con salsa roja o verde.
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Platillo de Cecina
Marinated steak beef with grilled tomatoes, onions and jalapeos peppers on top. / Bistec marinado con tomates cebollas y jalapeos asados encima.
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Platillo de Barbacoa
Steamed beef. / Barbacoa.
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Lengua en Salsa Verde o Ranchera
Tongue in green or ranchera sauce. / Lengua en salsa verde o ranchera
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Milanesa Suiza
Breaded steak (chicken or beef) with melted cheese and ranchera sauce on top. / Pollo o Bistec empanizado con queso derretido y salsa ranchera encima.