El Caporal

Ensalada Taco

Una concha de harina crujiente rellena de frijoles y su eleccin de pollo tinga o solomillo molido cubierto con lechuga, tomate, queso rallado y crema agria. A crispy flour shell filled with beans and your choice of tinga chicken or ground sirloin topped with lettuce, tomato, shredded cheese and sour cream.

De La Casa

Tomate, pepino, zanahoria, cebolla, pimiento morrn, lombarda y espinacas sobre un lecho de hojas verdes, cubierto con queso del Blanco y tiras de tortilla de maz frita. Tomato, cucumber, carrot, onion, bell pepper, red cabbage and spinach on a bed of greens topped with del blanco shredded cheese and fried corn tortilla strips.

Combo 1

Un taco de carne, dos enchiladas de queso con arroz o frijoles a eleccin. 1 beef taco, 2 cheese enchiladas with your choice of rice or beans.

Combo 2

Un taco de pollo, un chile relleno de res, una chalupa de frijoles con lechuga y guacamole. 1 chicken taco, 1 beef chile relleno, 1 bean chalupa, topped with lettuce and guacamole.

Combo 3

Una enchilada de carne desmenuzada, un taco de carne molida y un chile relleno de carne. 1 shredded beef enchilada, 1 ground beef taco, and 1 beef chile relleno.

Combo 4

Un taco de carne, una enchilada de queso y una tostada de carne molida. 1 beef taco, 1 cheese enchilada and 1 ground beef tostada.

Combo 5

Una enchilada de carne, una enchilada de pollo, arroz y frijoles. 1 beef enchilada, 1 chicken enchilada, rice and beans.

Combo 6

Una enchilada de carne desmenuzada, un chile relleno de carne, arroz y frijoles. 1 shredded beef enchilada, 1 beef chile relleno, rice and beans.

Combo 7

Un burrito de carne, una enchilada de carne y una guarnicion de frijoles. 1 beef burrito, 1 beef enchilada and a side of beans.

Combo 8

Una enchilada de carne, un tamal, arroz y frijoles. 1 beef enchilada, 1 tamale, rice and beans.

Combo 9

Un chile poblano con queso, un tamal, arroz y frijoles. 1 cheese chile poblano, 1 tamale, rice and beans.

Combo 10

Un taco de carne, uno de pollo, arroz y frijoles. 1 beef taco, 1 chicken taco, rice and beans.

Combo 11

Un burrito de carne, un taco de carne desmenuzada y una enchilada de queso. 1 beef burrito, 1 shredded beef taco and 1 cheese enchilada.

Combo 12

Un burrito de pollo, una quesadilla de carne y frijoles. 1 chicken burrito, 1 beef quesadilla and beans.

Combo 13

Un tamal, una enchilada de frijoles y queso bane, arroz y frijoles. 1 tamale, 1 bean and cheese bane cheese enchilada, rice and beans.

Combo 15

Un burrito de puntas de res, un chile poblano con queso y arroz. 1 beef tips burritos, 1 cheese chile poblano and rice.

Combo 16

Un burrito de carne molida, un taco de carne, arroz y frijoles. 1 ground beef burrito, 1 beef taco, rice and beans.

La Favorita Combo

Un burrito de punta de res, una enchilada de pollo y una tostada mixta con guacamole. 1 beef tip burrito, 1 chicken enchilada and 1 mixed tostada topped with guacamole.

El Caporal Grande Special Combo

Una chalupa de frijoles con lechuga y guacamole, una enchilada de queso, un taco de carne, un burrito de carne, un chile relleno de carne, arroz y frijoles. Cheese enchilada, 1 beef taco, 1 beef burrito, 1 beef 1 bean chalupa topped with lettuce and guacamole, one chile relleno, rice and beans.

1 Burritos a la Carta

Flour tortilla with a savory filling.

2 Burritos a la Carta

Flour tortilla with a savory filling.

Burrito Deluxe a la Carta

Flour tortilla with a savory filling.

Chile Poblano Relleno a la Carta

Chile Relleno a la Carta

Stuffed chili pepper.

Chimichanga a la Carta

Deep-fried burrito.

Enchiladas a la Carta

Stuffed tortilla topped with chili sauce.

Quesadilla a la Carta

1 piece. Cooked tortilla that is filled with cheese and folded in half.

Tamales a la Carta

1 piece. Dough wrapped around a filling and steamed in a corn husk or banana leaf.

Taquitos a la Carta

Deep fried stuff tortilla.

Tostadas a la Carta

Deep fried tortilla with a variety or toppings.

Tostaguac a la Carta

1 piece. Tostada de pollo o carne con frijoles cubierta con lechuga y guacamole. Chicken or beef tostada with beans topped with lettuce and guacamole.

Ranchero Filete

Bife de costilla Angus de 10 onzas cubierto con pimiento morron asado, cebolla y salsa ranchera. Servido con frijoles negros, pintos o refritos, arroz y una ensalada de guacamole. 10 oz. Angus ribeye steak topped with grilled bell pepper, onion and ranchero salsa. Served with black, pinto or refried beans, rice and a guacamole salad.

Carne Asada

Filete de falda Arrachera Angus de 12 oz. acompanado de frijoles negros, pintos o refritos, arroz, lechuga, guacamole, cebolla asada y un jalapeno fresco asado. 12 oz. arrachera Angus skirt steak. served with black, pinto or refried beans, rice, lettuce, guacamole, grilled onion and a fresh grilled jalapeno.

Patron Filete

12 oz Filete de falda arrachera Angus cubierto con camarones jumbo a la parrilla servido con su eleccion de una patata al horno o papas fritas y una ensalada mixta. 12 oz. arrachera angus skirt steak topped with grilled jumbo shrimp served with your choice of a baked potato or fries and a tossed salad.

Pollo Chipotle

Pechuga de pollo a la parrilla cubierta con salsa de crema de chipotle. Se sirve con arroz y una ensalada de guacamole. Grilled chicken breast covered with chipotle cream salsa. served with rice and a guacamole salad.

Pollo Poblano

Pechuga de pollo a la parrilla cubierta con queso chihuahua y cubierta con chile poblano a la parrilla, cebolla, champin y tomate. Servido con arroz, frijoles y lechuga. Grilled chicken breast covered with chihuahua cheese topped with grilled poblano pepper, onion, mushroom and tomato. Served with rice, beans and lettuce.

Pollo Tapatio

Pechuga de pollo a la parrilla cubierta con queso Chihuahua y chorizo servido con arroz, lechuga, salsa pico de gallo y crema agria. Grilled chicken breast covered with chihuahua cheese topped with chorizo sausage served with rice, lettuce, pico de gallo salsa and sour cream.

Pollo Gallinazo

Pechuga de pollo a la parrilla marinada con ctricos al tequila y cubierta con queso Chihuahua derretido, con camarones jumbo y salsa ranchera, servida con arroz y ensalada mixta. Grilled chicken breast marinated in tequila citrus covered in melted chihuahua cheese topped with jumbo shrimp and ranchero salsa served with rice and a tossed salad.

Tacos

Chorizo Taco

Embutido tradicional mexicano de elaborado en casa. Mexican traditional sausage made in house.

Tilapia Taco

Masa con costra seca. Masa crusted dry rub.

Vegetales Taco

Vegetables. Pimiento morrn, calabacn, championes y espinacas a la parrilla. Grilled bell pepper, zucchini, mushroom, and spinach.

Pechuga de Pollo Taco

Chicken breast. Pechuga de pollo al tequila ctrico a la parrilla. Grilled tequila citrus chicken breast.

Carnitas Taco

Pulled pork. Carnitas al tequila de naranja. Orange tequila carnitas.

Carne Asada Taco

Grilled beef. Filete de falda a la parrilla. Grilled skirt steak.

Camaron Taco

Shrimp. Camarones jumbo con glaseado de miel de rbol de agave, coronados con col roja. Jumbo shrimp tossed in arbol agave miel glaze, topped with red cabbage.

Dorado Taco

Dorado a la parrilla con pesto de cilantro y limon. Grilled mahi mahi in a cilantro lemon pesto.

Camarones a la Diabla

Diabla style shrimp. Camarones a la parrilla salteados en nuestra salsa casera de guajillo diabla. Servido con arroz y ensalada de guacamole. Grilled shrimp sauteed in our spicy homemade guajillo diabla salsa. served with rice and guacamole salad.

Camarones Rancheros

Ranchero shrimp. Camarones jumbo a la parrilla salteados en rodajas de jalapeo fresco, cebolla y salsa de tomatillo rojo, cubiertos con pico de gallo. Servido con arroz y ensalada de guacamole. Grilled jumbo shrimp sauteed in fresh jalapeno slices, onion and tomatillo rojo salsa topped with pico de gallo. served with rice and guacamole salad.

Gambas Al Ajillo

Garlic shrimp. Camarones a la parrilla salteados con nuestra propia salsa mexicana de mantequilla al ajo. Servido con arroz y ensalada de guacamole. Grilled shrimp sauteed with our own Mexican garlic butter salsa. served with rice and guacamole salad.

Coctel de Camaron

Shrimp cocktail. Coctel de camarones al estilo mexicano de 27 oz. mezclado con aguacate en rodajas, pico de gallo y nuestra propia salsa de coctel. 27 oz. Mexican style shrimp cocktail mixed with sliced avocado, pico de gallo and our own cocktail salsa.

Tilapia Verde

Green tilapia. Un Filete de tilapia frito y servido con salsa de tomatillo verde sobre una cama de zanahorias, calabacines, championes y pimiento morrn asados, acompaado de arroz y una ensalada mixta. Tilapia fillet fried and served with tomatillo verde salsa on a bed of grilled carrots, zucchini, mushroom and bell pepper served with rice and a tossed salad.

Salmon Rojo

Red salmon. Un Salmon de ocho onzas a la parrilla glaseado con miel de agave roja servido con zanahoria, calabacn, champinon y pimiento morron a la parrilla con una patata al horno y ensalada mixta. Agregue seis camarones a la parrilla con un costo adicional. 8 oz. grilled salmon glazed with red agave honey served with grilled carrot, zucchini, mushroom and bell pepper with a baked potato and tossed salad.

Huachinango

Red snapper. 26 onzas de huachinango entero o mojarra frita y sazonado en nuestro sazonador seco secreto servido con arroz, ensalada de guacamole. 26 oz. whole red snapper fried and seasoned in our secret dry rub served with rice, guacamole salad.

Mojarra

Tilapia. 26 onzas de huachinango entero o mojarra frita y sazonado en nuestro sazonador seco secreto servido con arroz, ensalada de guacamole. 26 oz. whole tilapia fried and seasoned in our secret dry rub served with rice, guacamole salad.

El Vuelo

Un Vuelo de cuatro salsas. Salsa pico de gallo, tomatillo rojo, tomatillo verde y fuego habanero servido con totopos calientes. A flight of four salsas, salsa pico de gallo, tomatillo rojo, tomatillo verde and habanero fire served with warm totopos.

Guacamole

Hecho a la medida con aguacates maduros, tomate, cilantro, cebolla, jalapenos, jugo de limn y especias. Made to order with ripe avocados, tomato, cilantro, onion, jalapenos, lime juice and spices.

Del Blanco Queso

Nuestro mundialmente famoso dip de queso cremoso hecho con el mejor queso mexicano y especias suaves. Our world famous creamy cheese dip made from the best Mexican cheese and mild spices.

Queso Fundido

Melted cheese. Fondue de queso chihuahua cubierto con su eleccin de pollo asado o chorizo, hecho en casa servido en un sarten de hierro caliente servido con tortillas de maz calientes. Queso chihuahua fondue topped with your choice grilled chicken or chorizo sausage made in house served on a hot iron skillet served with warm corn tortillas.

Alitas

10 pieces wings. Alitas de pollo jumbo fritas y salseadas con una de nuestras salsas especiales. Fuego de habanero, crema de chipotle, tomatillo rojo, tomatillo verde. Jumbo chicken wings fried and suced in your choice of our own special house salsas. habanero fire, chipotle cream, tomatillo rojo, tomatillo verde.

Ceviche Riviera

Camarones cortados en cubos y marinados en jugo de limon, salsa de tomate y especias, mezclados con cilantro fresco, tomate, cebolla y un toque de jalapeno. Servido con tostadas. Shrimp diced and marinated in lime juice, tomato sauce and spices tossed with fresh cilantro, tomato, onion and a hint of jalapeno. Served with tostadas.

Fajita Nachos

Tiras de jugosa pechuga de pollo a la parrilla con cebolla y pimiento morron asado sobre totopos cubiertos de queso del blanco. Strips of juicy grilled chicken breast with grilled onion and bell pepper over totopos covered with del blanco cheese.

Nachos Especiales

Tinga de pollo o solomillo molido con frijoles pintos sobre totopos cubiertos con queso del blanco y cubiertos con lechuga, pico de gallo, crema agria y guacamole. Tinga chicken or ground sirloin with pinto beans over totopos covered with del blanco cheese topped with lettuce, pico de gallo, sour cream and guacamole.

Nachos

Chips with cheese and a variety of toppings.

Papitas San Diego

Patatas fritas cubiertas con protena a elegir y cubiertas con queso del blanco, con crema agria y guacamole. Fries topped with your choice of protein covered with del blanco queso topped with sour cream and guacamole.

Taquitos Mexicanos

Cuatro tortillas de maz fritas enrolladas y rellenas de tinga de pollo o carne de res desmenuzada, servidas con guacamole y crema agria. 4 rolled fried corn tortillas filled with tinga chicken or shredded beef served with guacamole and sour cream.

Almuerzo Especial 1

1 special lunch. Un chile relleno de res, un taco de pollo, frijoles y ensalada de guacamole. 1 beef chile relleno, 1 chicken taco, beans and guacamole salad.

Almuerzo Especial 2

2 special lunch. Un burrito de pollo, arroz y frijoles. 1 chicken burrito, rice and beans.

Almuerzo Especial 3

3 special lunch. Un burrito de carne, un taco de carne con arroz o frijoles a eleccion. 1 beef burrito, 1 beef taco with the your choice of rice or beans.

Almuerzo Especial 4

4 special lunch. Un chile poblano con queso, arroz y frijoles. 1 cheese chile poblano, rice and beans.

Almuerzo Especial 5

5 special lunch. Un taco de carne, una quesadilla de queso y arroz. 1 beef taco, 1 cheese quesadilla and rice.

6. Lunch Speedy Gonzales

Un taco de carne, una enchilada de queso con su eleccin de arroz o frijoles. 1 beef taco, 1 cheese enchilada with your choice of rice or beans.

Lunch Fajita Nachos

Tiernas tiras de pollo o bistec sazonadas y cocinadas con cebollas y pimiento morron. Servido sobre una cama de totopos crujientes y cubierto con salsa de queso. Agregue camarones por un costo adicional. Tender strips of seasoned chicken or steak cooked with onions and bell peppers. served on a bed of crispy tortilla chips and topped with queso dip.

Lunch Huevos Rancheros

Ranchero eggs. Dos huevos con salsa ranchera. Servido con arroz y frijoles, eleccion de tortillas de maz o harina. 2 eggs topped with ranchero sauce. Served with rice and beans, choice of corn or flour tortillas.

Lunch Huevos con Chorizo

Eggs with chorizo. Huevos revueltos con chorizo mexicano. Servido con arroz y frijoles, eleccin de tortillas de maz o harina. Scrambled eggs topped with Mexican chorizo sausage. Served with rice and beans, choice of corn or flour tortillas.

Lunch Chilaquiles Mexicanos

Una cazuela tradicional de chips de tortilla, aderezada con salsa roja ranchera o salsa de tomatillo verde a su eleccion. Cubierto con su eleccion de tinga de pollo o chorizo, queso fresco, servido con arroz y crema agria. A traditional tortilla chip casserole simered in your choice of red ranchera or tomatillo verde salsa. Topped with your choice of tinga chicken or chorizo sausage, queso fresco cheese served with rice and sour cream.

Lunch Chimi Changa

Una tortilla de harina enrollada en un bolsillo, frita o blanda, rellena con su ingrediente favorito. Cubierto con salsa cremosa de queso, salsa roja, lechuga, tomate y crema agria. Se sirve con arroz o frijoles. Changa one flour tortilla rolled into a pocket, fried or soft, stuffed with your favorite ingredient. Topped with creamy queso dip, salsa roja, lettuce, tomato and sour cream. Served with rice or beans.

Lunch Carne Asada

Grilled beef. Bistec de arrachera angus perfectamente sazonada y asada. Servido con arroz, frijoles, lechuga, guacamole, cebollas asadas y un jalapeno asado. Arrachera angus skirt steak perfectly seasoned and grilled. served with rice, beans, lettuce, guacamole, grilled onions and a grilled jalapeno.

Lunch Ensalada Taco

Taco salad. Una crujiente tortilla de harina rellena de pollo o carne de res cubierta con frijoles, lechuga, tomates, queso rallado y crema agria. A crispy flour tortilla shell stuffed with chicken or beef covered with beans, lettuce, tomatoes, shredded cheese and sour cream.

Lunch Burrito Enamorado

Un burrito relleno de pollo o bistec a la parrilla, cebollas y pimiento morron. Cubierto con Nuestro dip cremoso de queso, salsa roja suprema y lechuga servido con arroz o frijoles. A burrito stuffed with grilled chicken or steak, onions and bell peppers. Topped with our creamy queso dip, supreme red sauce and lettuce served with rice or beans.

Lunch Fajita Quesadilla

Una tortilla de harina a la parrilla rellena con su ingrediente favorito. Cocinada con cebolla, y pimiento morron. Fajita quesadilla 1 flour grilled tortilla stuffed with your favorite ingredient, cooked with onions, and bell peppers.

Fajitas de Almuerzo

Lunch fajitas. Tu ingrediente favorito cocinado con cebolla y pimientos morrones servido con arroz, frijoles, lechuga, pico de gallo, crema agria y guacamole. Your favorite ingredient cooked with onion and bell peppers served with rice, beans, lettuce, pico de gallo, sour cream and guacamole.

Chimi Changa

Dos tortillas de harina enrolladas en bolsillos, fritas o blandas rellenas con su ingrediente favorito cubiertas con crema del Blanco, servidas con arroz y frijoles, lechuga, tomate y crema agria. / Two flour tortillas rolled into pockets, fried or soft, filled with your favorite ingredient covered with creamy del blanco queso, served with rice and beans, lettuce, tomato and sour cream. top it off with grilled bell pepper and onion for an extra cost.

Arroz Mexicano

Mexican rice.

Frijoles Negros

Black beans.

Frijoles Pinto

Pinto beans.

Frijoles Refritos

Refried beans.

Papas Fritas

Fries.

Salsa Diabla

Diabla salsa.

Salsa Ranchera

Ranchera salsa.

Habanero Fire Salsa

Salsa de Arbol de Agave

Agave trees salsa.

Salsa de Mole

Mole salsa.

Crema de Chipotle

Chipotle cream.

Salsa de Tomatillo Rojo

Red tomatillo sauce.

Salsa de Tomatillo Verde

Green tomatillo sauce.

Pico de Gallo Salsa

Fresh salsa.

Tortillas de Harina

3 pieces. Flour tortillas.

Tortillas de Maiz

3 pieces. Corn tortillas.

Aguacate

Avocado slices.

Cilantro

Cebolla Picada

Diced onion.

Crema Agria

Sour cream.

Lechuga

Lettuce.

Tomate Picado

Sliced tomato.

odajas de Jalapenos

Jalapeno slices.

Cebolla Asada

Grilled onion.

Jalapeno Toreado

Queso Rallado

Shredded cheese.